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【贵州麻辣烫的做法】

2019-10-17 20:24:12来源:励志吧0次阅读

贵州麻辣烫也叫作串串香,是比较有名的一种小吃,他的做法是比较多的,只要原材料比较健康,吃起来不但美味,对身体也有一定的保健的作用,但是对于一些街边的麻辣烫,在吃的时候一定要了解一下他的卫生问题,要了解一下它的原材料问题,另外平时也注意不要吃得过多,避免对健康造成不良的影响。贵州麻辣烫的做法“串串香”又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为小火锅。“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。【制作过程】1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。麻辣烫好吃但需注意通常麻辣烫都以辛辣刺激为主,这也是为什么那么多人喜欢吃的原因。因为辛辣具有促进食欲的作用,让你在食用过程中胃口大开从而不知不觉的过量食用。麻辣烫除了具有辛辣的特点之外,同时还十分的油腻,专家提醒如果长时间的食用过分辛辣、油腻的食物将会严重影响肠胃健康。尤其是其中的辛辣成分还会刺激肠胃黏膜,从而诱发肠胃疾病。还有很多女性都认为麻辣烫能够减肥,专家提醒就算你吃麻辣烫的时候不吃任何荤食,煮麻辣烫中所含有的大量油脂也会让你减肥失败,同时还有可能会更加肥胖。专家提醒,街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地,稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。而且麻辣烫的食材通常都非常的不健康,长期食用不仅容易导致食物中毒,同时还有可能会摄入大量的寄生虫卵,从而影响肠胃以及整个人体健康。尤其是麻辣烫,经常满满的一锅,这种情况下如果没有煮开或者是煮烫的话,其中的细菌、寄生虫卵就不会彻底杀死。专家提醒长期食用这种食物很容易诱发消化道疾病,而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康,从而威胁到生命安全。

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