排球

食用菌的功效 食用菌的作用[图]

2019-10-09 17:25:45来源:励志吧0次阅读

食用菌是一类比较常见的食物,多数的食用菌都有很高的营养价值,关键是食用菌的种类很多,所以喜欢吃食用菌的人也比较多,比如我们吃的最多的平菇,再比如黑木耳,还有香菇等等。那么,一般食用菌主要都有哪些功效与作用呢?食用菌又有哪些禁忌呢?

1、提高免疫力

在众多食用菌中,灵芝、猴头菇、冬虫夏草、金针菇、香菇、灰树花等具有提高人体免疫力,预防患有免疫性疾病的作用。

2、除脂和降压

食用菌中合有植物固醇,能干扰胆固醇的吸收,使血液中的胆固醇浓度保持在安全水平。食用菌还能升高高密度脂蛋白的比例,改善血管硬化程度,有利于心血管系统的健康。

3、抗病毒作用

病毒是人体生病的主要病源,食用菌的浸出液中含有双链螺旋状核糖核酸,能刺激人体网状组织和白血球生产释放干扰素,抑制病毒的复制增殖。

4、抗癌的作用

食用菌能够刺激机体,使机体产生免疫机能,癌症患者食用可抑制癌症细胞生长,而正常人食用可起到防癌作用。

5、增骨骼健康

以香菇为例,香菇种有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它在人体内可转化成维生素D,促进人体对钙质的吸收,中老年人食用具有防治骨质疏松的作用,而儿童食用具有促进骨骼生长的作用。

6、食用菌禁忌

腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒,鲜竹荪菌盖有一臭头,有臭味和毒性不可食);

木耳:马肉和木耳同食易得霍乱田螺和木耳同食会中毒;

萝卜和木耳同食会得皮炎茶和木耳同食会降低人对铁的吸收;

麦冬和木耳同食会引起胸闷,孕妇,大便稀者不宜多食;

竹荪:腹泻者不宜(菌裙为桔黄色或柠檬黄色的竹荪有毒,鲜竹荪菌盖有一臭头,有臭味和毒性不可食);

鸡枞菌:感冒患者少食,肠胃不好时少食;

草菇:草菇性寒,平时脾胃虚寒之人少食;

金针菇:性寒,平时脾胃虚,腹泻之人少食,不能和驴肉同食;

猴头菇:补虚,健胃.腹泻病人少食,有皮肤病(含过敏者)少食;

香菇:香菇为动风食品,对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用;

灵芝:正发热,恶寒者不宜;

白木耳:气虚出血者不宜,风寒咳嗽者不宜;

食耳:性寒凉,脾胃虚寒者及大便泄泻者不宜。

荆门性病医院哪家好
沈阳牛皮癣医院
保定治疗睾丸炎医院
荆门性病医院排名
沈阳牛皮癣医院哪家好
分享到: